【 银鱼
】
阳新“银鱼”，肉味鲜美，鲜嫩多汁，全身银色，嘴巴上有根刺。宋、元、明、清各代，银鱼和春鱼（也是阳新特产）均当作珍品，进贡皇家。
【相关传说】从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女，男的叫银果，女的叫银花。一日，龙王派它俩到人间查看生物生长情况。在人间，它俩看到人们过着美满幸福的生活，十分羡慕。以后，它俩的感情日益深厚，于是结为夫妻，过着男耕女织，相敬相爱的自由生活，再也不愿回水晶宫了。后来，龙王知道了，认为银果、银花违犯令条，罪不能容，便派水兵水将，将它俩捉拿回宫问罪，并传旨将银果、银花打出水晶宫，永为全身透明的小鱼。从此，银果，银花只能在浅水处游动。它俩感情深厚，银花在人间有身孕了，肚子日渐大起来，游动也很缓慢。银果随着银花总不远游，并为银花寻找食物。不料这又被龙王知道了，龙王顿时大怒，即刻传旨，不许出生。银果、银花一听，悲痛万分，相互流泪不止。银果说：“这不是让我们断子绝孙吗？”银花接着说：“我们已是夫妻，怎能没有儿女，我决意破肚而死。这样能保全后代繁衍下去。”说罢，银花便游向碎石，破腹产卵而死。银果一见银花死去，它安置好卵子，也很快死去了。这是一段神话故事，不足为信。但银鱼的生命只有一年，确为事实。渔民们捕获的银鱼，不论大小，都是当年的鱼。
【 把竹 】
把竹，又称粉绿竹、乌蹄竹，是指除毛竹外胸径在1～8cm的中小径竹。因过去在商贸活动中，以20kg为一把作为计量单位而得名。全县现有把竹7330公顷，年产量1万吨。其主要竹种为刚竹属的桂竹，毛金竹，早园竹，黄古竹，曲竿竹，灰竹，淡竹，水竹等，是优良用材竹种，用途广泛，可用做船槁， 竹胶板，竹编工艺品，温室棚架，菜架和造纸等。
【 太子豆腐 】
太子豆腐产于阳新县太子镇，故名。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐，便认为是一憾事。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。
太子豆腐有100多个品种。白豆腐“嫩而能上手，老而不干瘪”，可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐，煮味鲜，煎味浓，烧味美，炸味香，冻味软，腐味适。食之，回味无穷；酱干，色香味俱佳，既可烹制冷盘，也可当休闲小食品尝；豆腐油则是在豆腐加工过程中提取的精华，其食用品最佳，营养价值最高。太子豆腐的闻名，除得益于太子人独特的传统制作工艺外，还得益于太子的山泉水。这里的山泉水含有多种人体心需的微量元素和矿物质，用这种水制作的豆腐不仅保持了原食的有益万分，而且还能化合出人体必需的各种氨基酸。
太子豆腐已在湖北省工商局注册了“太子庙”牌商标，其系列产品豆腐、白干、黑干、香干、臭干、熏干、麻辣干、豆皮、豆丝、腐竹、千张、素鸡已销往武汉、黄石、九江、武穴、鄂州、大冶、蕲春等地。
【 枇杷 】
枇杷是阳新县具有地方特色的水果，明代嘉靖年间编纂的《兴国州志》，清光绪十五年编纂的《兴国州志》物产篇中都有枇杷的记载。据调查，沙子垴村王金义于1909年将五株枇杷苗摆成五角形栽在一起，后来五株长拢，看起来像一株，年产枇杷1000kg，最高年产量1500kg，当地群众称这株枇杷为“枇杷王”。阳新县枇杷产地主要分布在黄双口镇和富池镇，年产果25 万kg左右，阳新枇杷依其果大味美著称全省，深受武汉、黄石、武穴等地消费者的欢迎，曾得到著名的果树专家学者章恢志、李祥瑞的赞誉，并将阳新县的枇杷品种特点及培植技术等载入全国高等院校《果树栽培》教科书。
【 柑橘 】
柑桔，常绿小乔木或灌木，高约3m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～12月果熟。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。明代开始种植，尤以龙港的“龙潭桔”、海口“玉桔”为佳，现种植面积近4万亩，年产量可达8028吨。
【 阳新茶叶 】
阳新金竹云峰茶产于龙港镇东南的金竹尖山，山顶有一云峰寺，茶因寺而得名。 金竹产茶已有2000余年历史。宋时，金竹的“白毛尖”列为贡口。金竹茶叶色翠绿，白毫满茎，条索圆直，汤色绿亮，滋味甘爽，清香持久，叶底绿亮均整。自1986年起，金竹云峰茶连年被评为省优、部优。1991~1994年间，还先后获中国杭州国际茶文化“中国文化名茶”称号、首届中国农业博览会银奖和第二届中国农业博览会金奖。
【 阳新豚 】
番鸭又名阳新豚，是著名的肉用型鸭科家禽，是阳新县的名特优产品之一。其肉鲜味美，具有滋补强身之功，羽毛柔软光洁，是珍贵的轻工业原料，内金是消食化气和治脾胃病不可缺少的良药，豚肥肝富含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素，对治疗老年动脉血管粥样硬化，降高血脂、胆固醇有一定的效果。
【 阳新苎麻 】
阳新苎麻自古有名。据《宋史，地理志》载，“兴国年·贡拧”(北宋，阳新名“兴国”;贡泞，即供皇帝用的高级麻布)。19世纪阳新苎麻更为有名，1936年阳新县苎麻面积6 000h平方米，总产450万kg，当时在我国主要出口港的麻业市场上就有“无阳不开秤”之说。解放后阳新苎麻产量曾居全国之冠，达到了“报上有名，广播有声，电影有像，出国有人”鼎盛时期。1973年在广交会上日本商人赠送我国两本《中国苎麻分布图》，标明阳新在历史上被誉为“苎麻之乡”。
阳新热量丰富，雨量充沛，能满足苎麻三季的生长要求，土地中性偏酸，地形多为谷地，形成了天然的防风屏障，植麻条件优越。农民皆有悠久的植麻经验，加上阳新县的当家品种“细叶绿内山麻”，该品种根系发达繁殖快，分株多，叶阔皮厚，色呈深绿，具有纤维品质优良，公制支数高，纺织性能好等特点。1979年经上海国棉九厂测定公制支数为1 788—1 837支，目前阳新县苎麻面积恢复到58 245h平方米，总产达758．59kg，成为全国出口的免检产品。
【 纯薯精白粉丝 】
阳新县新星粉丝以精制薯类淀粉为原料，采用天然优质矿泉水生产，工艺独特，条行均匀，色泽晶莹，久煮不糊。该产品无任何污染，是一种绿色保健食品，故称“营养均衡食品和长寿食品”，长期食用，可起到美容美发、抗癌防病作用，并可解除诸多便秘患者长期便秘的痛苦，备受消费者的青睐。纯薯精白粉丝可以单独或者和肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类制成各种美味佳肴，如烧、凉拌、汤、馅等。
【 苕粉 】
红苕全身都是宝。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂 猪的好饲料。红苕叶、秆是一道好菜肴，鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地。红苕可当主食，同时可做出各种各样的时尚菜肴。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品。
红苕含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美。阳新的土质好，矿物质丰富，所以红苕尤为独特，在外地工作的人，回家吃一餐红苕，感叹不已。
红苕的吃法诸多，鲜红苕可煮、焖、烤、炸，做苕圆子，打苕角，还可以切片，刨丝晒成红苕干，并可加工成苕粉。红苕粉可作佐料。夹红苕粉砣，做红苕粉粑，苕粉糊等食用。苕粉与藕拌合可做成藕圆子，与鱼肉拌合可做成鱼圆子或鱼面，与芋头合拌可做成芋头圆子。阳新地区新春佳节，用红苕粉做芋头圆子过早，大年初一，吃上一碗芋头圆，预兆团团圆圆，事事圆满。以上各种用红苕粉拌制成的食品，味道鲜嫩，甜美，别有一番风味。
【 阳新特产:三溪麻乌鱼 】
麻乌鱼，是阳新县三溪河里的一种特产，无鳞无刺，肉嫩味美。每年到大麦快黄的时候，才有麻乌鱼捕捞，这几天一过，就连影子也没有了。
三溪河里为什么有这种鱼呢?据说是托了乾隆王的福。那年，乾隆王游到三溪口时，正是大麦快黄的时候，青黄不接，弄不到合口的菜，乾隆王生气地说：“地上无菜蔬，河里无鱼游；这方土地神，只知吃猪头。”土地神听了，非常害怕，怕乾隆王禀告了天皇，降罪下来受不了，就慌忙去找河神商量。河神说：“这条河，海龙王不给鱼种，素来没有鱼，我有什么办法？”土地神说：“你还是赶快去求求海龙王行行善吧！要不，你也免不了要治罪的。”河神听了土地神的话，当即去求海龙王。海龙王听河神禀告后说：“你回去吧，我即将麻乌鱼打发到三溪河里来。”河神喜不过，当天赶回了三溪河。这时，正是吃中饭的时候，乾隆王在游船上吃饭，没有合口的菜咽，吃不下，将一碗饭倒进河里去了。说来也巧，这碗饭一倒进河里，河里就水花翻腾；水花翻到哪里，哪里就铺满了麻乌鱼。乾隆王立即叫船夫捞起来，弄好尝一尝，一尝味道非常好，乾隆王高高兴兴地对着盘中的鱼说：“麻沥沥，乌背脊，个头小，味道美，每年这时来一次，赏给农夫肥肥嘴。”皇帝是金口玉言。从此以后，三溪河里就有了麻乌鱼。
【 阳新特产:瘤丽蚌 】
瘤丽蚌，属软体动物，双壳类，在世界淡水水域分布较广，其中以美国的密西西比河、中国湖北阳新的网湖、越南的湄公河等水域的品质为最佳。瘤丽蚌主要用于养殖有核珍珠和象形珍珠核，瘤丽蚌主要用于养成殖有核珍珠和象形珍珠核。
阳新县网湖的瘤丽蚌，与其他水系的瘤丽蚌相比，无污染、比重大、色泽纯白、质地坚韧、不易破碎，是我国各水域瘤丽蚌之冠，被商家视为珍品，故网湖被称为中华瘤丽蚌之乡。
【 阳新特产---湖蒿 】
湖蒿,是一种不可多得的无公害优质特色蔬菜，去叶取其茎杆，或凉拌，或炒肉丝，或炒腊肉，便可制成餐桌上的优质菜肴，其性清凉，香味浓郁，营养丰富，常食用之，可明目开胃，增加食欲，强身健体。
【 阳新千岛湖山野菜系列产品 】
阳新王英“千岛湖”牌山野菜有15个品种：蕨菜、竹笋、香椿、黄瓜香、黄瓜菜、珍珠花、白藤花、蒲公英、老虎刺、野芹菜、苦菜、白蒿、马齿苋、擅芽、野桔梗等。原料采自深山，绝无污染，采用现代真空保鲜工艺精加工而成，保持原有的色、香、味、形，清香脆嫩，富含人体所需的氨基酸、蛋白质、纤维素、脂肪、碳水化合物以及钙铁硒、锌等微量无素。竹笋性甘而寒，既是“蔬中珍品”，又具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用；蕨菜则有去暴热、利水道的作用。山野菜系列产品是老少皆宜的绿色食疗保健珍品，又是旅游馈赠亲友的佳品，炒、煮、凉拌均可，味道鲜美，自投放市场以来受到社会各阶层消费者的青睐，曾获全国第三届农副产品精品交易会荣誉奖，产品远销武汉、南京、上海等地。
【 “富川”牌系列植物油 】
“富川”牌系列植物油，“富川”牌系列植物油是湖北省名牌产品，畅销全国，并出口泰国、日本、新加坡、香港等国家和地区，荣获1994年全国亿万群众最喜爱的家用产品食品类“最佳消费品奖”、“湖北省消费者满意金杯奖”，1996年被国内贸易部推荐为名牌产品，同年荣获第二届中国国际食品博览会“国际名牌食品”称号。
